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Carbonara au chorizo et salade méditerranéenne

Carbonara au chorizo et salade méditerranéenne

Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 20/04/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 20/04/2020

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  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.

  2. Coupez le chorizo en cubes. Battez les œufs et incorporez-y le parmesan. Poivrez et salez. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y dorer le chorizo 5 min. jusqu'à qu'il soit croustillant.

  3. Coupez les olives noires en deux, le radicchio en lanières et les tomates cerises en deux. Réunissez le tout avec les câpres et la roquette et arrosez d'huile d'olive, de poivre, de sel et de vinaigre de vin rouge. Égouttez les pâtes et incorporez-y les œufs et la moitié du chorizo. Continuez à remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux. Poivrez généreusement. Répartissez entre les assiettes et garnissez avec le reste du chorizo. Servez avec la salade.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 1082 KJ
Energie 259 kcal
mat.gr. 15.0
Dont acides gras saturés 6.3
glucides 20.0
dont sucres 2.0
proteine 11.0
Sel 1.0

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • spaghettis 200 g.
  • chorizo 90 g.
  • œuf 2 pc
  • parmesan 50 g.
  • olives 10 pc
  • radicchio 0.50 pc
  • tomates cerises 125 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • roquette 60 g.

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin 1 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • spaghettis 200 g.
  • chorizo 90 g.
  • œuf 2 pc
  • parmesan 50 g.
  • olives 10 pc
  • radicchio 0.50 pc
  • tomates cerises 125 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • roquette 60 g.

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin 1 c.à.s
  • poivre
  • sel