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Mignonette de porc, sauce pickles chaude, purée de brocoli et fondue de poireau

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 25/05/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 25/05/2020

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  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire al dente dans de l'eau salée. Faites cuire les brocolis à la vapeur en suivant les instructions sur l'emballage.

  2. Lavez les poireaux, coupez-les en tronçons d'environ 10 cm. Coupez ces tronçons en 2 dans le sens de la longueur. Faites cuire les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez un trait d'eau et émiettez une partie du cube de bouillon de légumes par-dessus. Laissez mijoter.

  3. Faites cuire la mignonette de porc dans de l'huile d'olive. Retirez la viande de la poêle et ajoutez le pickles, la crème liquide (en réservant une petite quantité pour plus tard) et le cube de bouillon de légumes. Laissez réduire la sauce. Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée avec les brocolis et un trait de crème liquide. Poivrez et salez. Servez la purée de brocoli avec la mignonette de porc, la sauce pickles et la fondue de poireaux.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 394 KJ
Energie 94 kcal
mat.gr. 3.9
Dont acides gras saturés 1.6
glucides 7.7
dont sucres 2.2
proteine 6.5
Sel 0.4

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • brocoli 200 g.
  • blanc de poireau 200 g.
  • bouillon de légumes 0.5 pc
  • mignonette de porc 2 pc
  • pickles 4 c.à.s
  • crème liquide 100 ml.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • brocoli 200 g.
  • blanc de poireau 200 g.
  • bouillon de légumes 0.5 pc
  • mignonette de porc 2 pc
  • pickles 4 c.à.s
  • crème liquide 100 ml.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel