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Steak sauce chimichurri, frites de patates douces et une salade de tomate-maïs

Steak sauce chimichurri, frites de patates douces et une salade de tomate-maïs

Préparation 10 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 01/06/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 01/06/2020

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  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les patates douces en frites. Étalez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, poivrez et salez. Enfournez les frites pour 30 min.

  2. Coupez les tomates en cubes. Pelez et coupez l'oignon rouge en demi-lunes. Réunissez les tomates, les oignons rouges et le maïs. Poivrez, salez et arrosez d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert.

  3. Ôtez les graines et les membranes du piment. Pelez l'échalote et la gousse d'ail. Dans un robot de cuisine, hachez l'échalote, l'ail et un tout petit morceau du piment. Ajoutez le persil et hachez de nouveau. Ajoutez un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert et mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Poivrez et salez le steak et saisissez-le quelques minutes dans de l'huile d'olive, sur les deux faces. Servez le steak avec la salade de tomates-maïs, les frites de patate douce et le chimichurri.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 286 KJ
Energie 69 kcal
mat.gr. 1.8
Dont acides gras saturés 0.3
glucides 5.8
dont sucres 2.5
proteine 6.3
Sel 0.1

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • patate douce 400 g.
  • tomate 2 pc
  • oignon 1 pc
  • maïs en conserve 70 g.
  • jus de citron vert 2 c.à.s
  • piment rouge 1 pc
  • échalote 1 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • persil 10 g.
  • steak 2 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • patate douce 400 g.
  • tomate 2 pc
  • oignon 1 pc
  • maïs en conserve 70 g.
  • jus de citron vert 2 c.à.s
  • piment rouge 1 pc
  • échalote 1 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • persil 10 g.
  • steak 2 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel