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Filet de poulet en croûte d'herbes et de noisettes avec purée de carottes

recipebox

Disponible dans la box du 08/06/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile
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  1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et les carottes et faites-les cuire al dente dans de l'eau salée. Hachez finement les noisettes, le persil et l'estragon dans un robot de cuisine. Ajoutez l'avoine, poivrez et hachez encore un peu. Versez la farine dans un bol. Battez l'œuf dans un deuxième bol et versez le mélange de noisettes dans un troisième bol.

  2. Roulez les filets de poulet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans le mélange de noisettes. Placez les filets dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 25 min.

  3. Égouttez les pommes de terre et les carottes et réduisez-les en purée grossière. Poivrez, salez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Servez les filets de poulet avec la purée de carottes.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 597 KJ
Energie 142 kcal
mat.gr. 5.6
Dont acides gras saturés 0.8
glucides 13.0
dont sucres 1.9
proteine 8.5
Sel 0.23

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • carotte 3 pc
  • noisettes 50 g.
  • persil 6 g.
  • estragon 6 g.
  • avoine 100 g.
  • œuf 1 pc
  • filet de poulet 300 g.

Pas inclus dans la box

  • farine 75 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pomme de terre 500 g.
  • carotte 3 pc
  • noisettes 50 g.
  • persil 6 g.
  • estragon 6 g.
  • avoine 100 g.
  • œuf 1 pc
  • filet de poulet 300 g.

Pas inclus dans la box

  • farine 75 g.
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel