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Empanada au cabillaud, crème aigre et ciboulette

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Disponible dans la box du 08/06/2020

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Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Moyen
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  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courgette en lamelles à l'aide d'un économe. Ciselez la ciboulette. Faites frire le cabillaud à la poêle dans de l'huile d'olive. Écrasez le cabillaud dans un bol. Ajoutez la moitié de la crème aigre et de la ciboulette. Assaisonnez de poivre, de sel et de poudre de curry.

  2. Découpez la pâte brisée en 4. Répartissez le mélange de cabillaud entre les 4 parts. Repliez la pâte et refermez les bords à l'aide d'une fourchette. Placez les empanadas sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez pour 18 min.

  3. Faites cuire les courgettes dans de l'huile d'olive. Réunissez le reste de la crème aigre et de la ciboulette. Assaisonnez de poivre de Cayenne. Réunissez la salade, les tomates séchées et les courgettes. Assaisonnez de poivre, de sel et d'huile d'olive. Servez les empanadas avec la sauce et la salade.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 884 KJ
Energie 212 kcal
mat.gr. 14.0
Dont acides gras saturés 5.0
glucides 13.0
dont sucres 3.6
proteine 8.2
Sel 0.72

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • courgette 1 pc
  • ciboulette 6 g.
  • cabillaud 300 g.
  • crème aigre 4 c.à.s
  • poudre de curry 1 c.à.c
  • pâte brisée 1 pc
  • œuf 1 pc
  • salade de saison 80 g.
  • tomates séchées 60 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • courgette 1 pc
  • ciboulette 6 g.
  • cabillaud 300 g.
  • crème aigre 4 c.à.s
  • poudre de curry 1 c.à.c
  • pâte brisée 1 pc
  • œuf 1 pc
  • salade de saison 80 g.
  • tomates séchées 60 g.

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre de Cayenne
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé