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Empanada au cabillaud, crème aigre et ciboulette

Empanada au cabillaud, crème aigre et ciboulette

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Moyen

Disponible dans la box du 08/06/2020

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Moyen

recipebox

Disponible dans la box du 08/06/2020

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courgette en lamelles à l'aide d'un économe. Ciselez la ciboulette. Faites frire le cabillaud à la poêle dans de l'huile d'olive. Écrasez le cabillaud dans un bol. Ajoutez la moitié de la crème aigre et de la ciboulette. Assaisonnez de poivre, de sel et de poudre de curry.
Découpez la pâte brisée en 4. Répartissez le mélange de cabillaud entre les 4 parts. Repliez la pâte et refermez les bords à l'aide d'une fourchette. Placez les empanadas sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez pour 18 min.
Faites cuire les courgettes dans de l'huile d'olive. Réunissez le reste de la crème aigre et de la ciboulette. Assaisonnez de poivre de Cayenne. Réunissez la salade, les tomates séchées et les courgettes. Assaisonnez de poivre, de sel et d'huile d'olive. Servez les empanadas avec la sauce et la salade.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	884 KJ
Energie	212 kcal
mat.gr.	14.0
Dont acides gras saturés	5.0
glucides	13.0
dont sucres	3.6
proteine	8.2
Sel	0.72

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

courgette 1 pc
ciboulette 6 g.
cabillaud 300 g.
crème aigre 4 c.à.s
poudre de curry 1 c.à.c
pâte brisée 1 pc
œuf 1 pc
salade de saison 80 g.
tomates séchées 60 g.

Pas inclus dans la box

huile d'olive
poivre de Cayenne
poivre
sel
papier sulfurisé

Inclus dans la box

courgette 1 pc
ciboulette 6 g.
cabillaud 300 g.
crème aigre 4 c.à.s
poudre de curry 1 c.à.c
pâte brisée 1 pc
œuf 1 pc
salade de saison 80 g.
tomates séchées 60 g.

Pas inclus dans la box

huile d'olive
poivre de Cayenne
poivre
sel
papier sulfurisé