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Salade de quinoa, magret de canard fumé et burrata

Salade de quinoa, magret de canard fumé et burrata

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 15/06/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 15/06/2020

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  1. Faites cuire le quinoa en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez le bulbe de fenouil en deux puis tranchez-le finement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau tranchant. Émincez l'échalote. Pressez l'orange.

  2. Réunissez le jus d'orange, la moutarde et le miel.  Mélangez bien. Ajoutez l'échalote et un filet d'huile d'olive progressivement. Poivrez et salez.

  3. Réunissez la salade mixte et le fenouil. Incorporez-y le quinoa et la moitié de la vinaigrette à l'orange. Répartissez la salade de quinoa entre des bols et disposez les tranches de magret de canard et une demi-boule de burrata par-dessus. Garnissez de pignons de pin et du reste de la vinaigrette.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 848 KJ
Energie 203 kcal
mat.gr. 13.0
Dont acides gras saturés 4.1
glucides 15.0
dont sucres 8.4
proteine 6.1
Sel 0.5

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • quinoa 100 g.
  • fenouil 0.5 pc
  • échalote 0.5 pc
  • orange 0.5 pc
  • miel 2 c.à.s
  • salade mixte 65 g.
  • magret de canard fumé 75 g.
  • burrata 1 pc
  • pignons de pin 25 g.

Pas inclus dans la box

  • moutarde 0.5 c.à.s
  • huile d'olive 1 c.à.s
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • quinoa 100 g.
  • fenouil 0.5 pc
  • échalote 0.5 pc
  • orange 0.5 pc
  • miel 2 c.à.s
  • salade mixte 65 g.
  • magret de canard fumé 75 g.
  • burrata 1 pc
  • pignons de pin 25 g.

Pas inclus dans la box

  • moutarde 0.5 c.à.s
  • huile d'olive 1 c.à.s
  • poivre
  • sel