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Curry de tomates épicé à la mozzarella

Curry de tomates épicé à la mozzarella

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 22/06/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 22/06/2020

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  1. Émincez l'échalote, l'ail et le piment rouge. Coupez les tomates en cubes. Coupez le poivron doux en petits morceaux.

  2. Faites revenir l'échalote et l'ail à petit feu dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons doux et les cubes de courgette. Faites-les revenir 5 min. puis ajoutez les tomates et le piment. Mélangez bien. Mouillez avec le lait de coco. Poivrez, salez et ajoutez le basilic. Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes.

  3. Faites cuire le pain naan en suivant les instructions sur l'emballage. Coupez la mozzarella en cubes puis disposez-les dans le curry chaud pour les faire fondre. Saupoudrez d'amandes effilées. Servez le curry avec le pain naan.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 510 KJ
Energie 122 kcal
mat.gr. 8.6
Dont acides gras saturés 5.4
glucides 6.1
dont sucres 2.2
proteine 4.2
Sel 0.2

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • échalote 0.5 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • piment rouge 0.5
  • tomate 3 pc
  • poivron doux 0.5 pc
  • courgette 125 g.
  • lait de coco 200 ml.
  • basilic 4 g.
  • pain naan 2 pc
  • mozzarella 125 g.
  • amandes effilées 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • échalote 0.5 pc
  • gousse d'ail 1 pc
  • piment rouge 0.5
  • tomate 3 pc
  • poivron doux 0.5 pc
  • courgette 125 g.
  • lait de coco 200 ml.
  • basilic 4 g.
  • pain naan 2 pc
  • mozzarella 125 g.
  • amandes effilées 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel