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Champignon portobello grillé, houmous de haricots blancs, sauce menthe et naan

Champignon portobello grillé, houmous de haricots blancs, sauce menthe et naan

Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 05/10/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 20 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 05/10/2020

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  1. Nettoyez les portobellos. Réunissez l'harissa, le miel et un filet d'huile d'olive. Badigeonnez les champignons avec le mélange et réservez. Réservez quelques feuilles de menthe et mixez le reste avec le yaourt dans un robot de cuisine. Poivrez, salez et réservez au frais.

  2. Égouttez les haricots et rincez-les sous l'eau froide. Mettez-les dans un robot de cuisine avec l'ail, l'huile de sésame, le cumin, un peu d'eau et d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtention d'un houmous lisse. Poivrez et salez.

  3. Faites griller les champignons dans une poêle à griller 3 min. sur chaque face. Badigeonnez aussi le dessous avec l'huile d'harissa. Réchauffez les pains naan au grille-pain. Disposez-en deux sur chaque assiette. Garnissez-les de houmous, placez un champignon par-dessus et nappez de sauce à la menthe. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez de poudre de paprika. Ornez de quelques feuilles de menthe.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 520 KJ
Energie 117 kcal
mat.gr. 5.1
Sel 1.1
proteine 13.0
Dont acides gras saturés 2.3
glucides 4.4
dont sucres 0.38

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • portobello 4 pc
  • harissa 1 c.à.s
  • miel 0.5 c.à.c
  • menthe 6 g.
  • yaourt 125 g.
  • haricots blancs 200 g.
  • gousse d'ail 0.5 pc
  • huile de sésame 0.5 c.à.s
  • poudre de cumin 0.5 c.à.c
  • pain naan 4 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • paprika en poudre 0.5 c.à.c
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • portobello 4 pc
  • harissa 1 c.à.s
  • miel 0.5 c.à.c
  • menthe 6 g.
  • yaourt 125 g.
  • haricots blancs 200 g.
  • gousse d'ail 0.5 pc
  • huile de sésame 0.5 c.à.s
  • poudre de cumin 0.5 c.à.c
  • pain naan 4 pc

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive
  • paprika en poudre 0.5 c.à.c
  • poivre
  • sel