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Pâtes aux courgettes grillées et butternut, menthe, ricotta et noisettes

Pâtes aux courgettes grillées et butternut, menthe, ricotta et noisettes

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 09/11/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 09/11/2020

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  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le butternut en cubes et la courgette en demi-lunes. Disposez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive, poivrez et salez. Mélangez et enfournez pour 20-25 min. Versez les noisettes dans un plat à four et faites dorer 5-10 min. Attention à ne pas les faire brûler. Sortez-les du four, laissez refroidir et frottez-les entre les mains pour enlever la peau. Hachez les noisettes.

  2. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Ciselez la menthe et incorporez-la avec le zeste de citron à la ricotta. Poivrez et salez. Faites chauffer l'huile dans un poêlon et faites-y revenir l'ail écrasé et le pili-pili 1 min.

  3. Égouttez les pâtes. Incorporez-y l'huile à l'ail, la ricotta, le jus de citron et les légumes. Répartissez entre les assiettes. Parsemez de noisettes.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 621 KJ
Energie 148 kcal
mat.gr. 7.7
Dont acides gras saturés 1.6
glucides 15.0
dont sucres 1.9
proteine 4.4
Sel 0.09

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • butternut 200 g.
  • courgette 1 pc
  • noisettes 50 g.
  • pennes 250 g.
  • menthe 6 g.
  • zeste de citron 0.5 pc
  • ricotta 125 g.
  • gousse d'ail 2 pc
  • pili-pili 0.25 c.à.c
  • jus de citron 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 50 ml.
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • butternut 200 g.
  • courgette 1 pc
  • noisettes 50 g.
  • pennes 250 g.
  • menthe 6 g.
  • zeste de citron 0.5 pc
  • ricotta 125 g.
  • gousse d'ail 2 pc
  • pili-pili 0.25 c.à.c
  • jus de citron 1 c.à.s

Pas inclus dans la box

  • huile d'olive 50 ml.
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé