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Piccata de dinde, pâtes et pleurotes

Piccata de dinde, pâtes et pleurotes

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 16/11/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Moyen
recipebox

Disponible dans la box du 16/11/2020

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  1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez les pâtes mais réservez une partie de l'eau de cuisson. Ciselez le persil.

  2. Poivrez et salez les dés de dinde. Faites fondre du beurre dans une poêle et faites-y cuire les dés à feu moyen-vif. Retirez les dés de la poêle et réservez au chaud. Ajoutez une noix de beurre et faites-y revenir les pleurotes. Ajoutez les épinards et faites fondre 1 min. Poivrez, salez et retirez de la poêle. Ajoutez encore une noix de beurre, les câpres, le jus de citron, le vin blanc, l'eau de cuisson (en réservant 2 càs) et le cube de bouillon. Battez la maïzena dans l'eau de cuisson restante et ajoutez ce mélange à la poêle en remuant. Laissez réduire la sauce. Goûtez et poivrez et salez si nécessaire.

  3. Incorporez la dinde, les légumes, le persil et les pâtes à la sauce. Servez avec le parmesan.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 451 KJ
Energie 108 kcal
mat.gr. 2.4
Dont acides gras saturés 1.4
glucides 12.0
dont sucres 0.8
proteine 8.2
Sel 0.31

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • farfalles 250 g.
  • persil 6 g.
  • dés de dinde 300 g.
  • pleurotes 300 g.
  • épinards 125 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • citron 1 pc
  • vin blanc 50 ml.
  • cube bouillon volaille 0.25 pc
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau de cuisson 150 ml.
  • beurre
  • maïzena 1 c.à.c
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • farfalles 250 g.
  • persil 6 g.
  • dés de dinde 300 g.
  • pleurotes 300 g.
  • épinards 125 g.
  • câpres 1 c.à.s
  • citron 1 pc
  • vin blanc 50 ml.
  • cube bouillon volaille 0.25 pc
  • parmesan 50 g.

Pas inclus dans la box

  • eau de cuisson 150 ml.
  • beurre
  • maïzena 1 c.à.c
  • poivre
  • sel