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Oiseau sans tête, purée de carottes et fenouil gratiné au four

Oiseau sans tête, purée de carottes et fenouil gratiné au four

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 23/11/2020

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du 23/11/2020

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  1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20-25 min. avec les carottes.

  2. Coupez le fenouil en tranches et ciselez le persil. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y dorer les tranches de fenouil 5 min. sur les deux faces à feux moyen-vif. Poivrez et salez. Placez-les dans un plat à four et versez la crème liquide par-dessus. Réunissez le panko, l'ail écrasé, le persil et de l'huile d'olive. Poivrez, salez et parsemez le fenouil du mélange. Enfournez pour environ 20 min.

  3. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y cuire les oiseaux sans tête 15 min. à petit feu. Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée avec une noix de beurre, un peu de lait, du poivre, du sel et de la noix de muscade. Servez avec les oiseaux sans tête et le fenouil gratiné.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 579 KJ
Energie 139 kcal
mat.gr. 8.5
Dont acides gras saturés 3.7
glucides 8.8
dont sucres 2.0
proteine 6.2
Sel 0.38

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • carottes en cubes 125 g.
  • fenouil 1 pc
  • persil 6 g.
  • crème liquide 100 ml.
  • panko 40 g.
  • gousse d'ail 1 pc
  • oiseau sans tête 2 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • huile d'olive
  • lait
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Inclus dans la box

  • pommes de terre 400 g.
  • carottes en cubes 125 g.
  • fenouil 1 pc
  • persil 6 g.
  • crème liquide 100 ml.
  • panko 40 g.
  • gousse d'ail 1 pc
  • oiseau sans tête 2 pc

Pas inclus dans la box

  • beurre
  • huile d'olive
  • lait
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel