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Émincez le chou frisé. Émincez l'oignon et faites-le suer dans de l'huile d'arachide. Ajoutez le chou frisé et le brocoli et faites sauter 10 min.
Ajoutez la pâte de curry et laissez cuire 1 min. Mouillez avec le lait de coco et l'eau, ajoutez le cube de bouillon émietté et laissez mijoter à petit feu pendant 10 min. Faites cuire des œufs durs (8 min.). Faites cuire le riz dans de l'eau salée.
Rincez les pois chiches, incorporez-les au curry et laissez sur le feu encore 2 min. Répartissez le curry entre les assiettes. Pelez les œufs puis coupez-les en deux. Disposez-les sur le curry et garnissez de coriandre.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 554 KJ |
Energie | 132 kcal |
mat.gr. | 7.7 |
Dont acides gras saturés | 5.4 |
glucides | 10.0 |
dont sucres | 1.6 |
proteine | 3.8 |
Sel | 0.52 |
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