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Escalope de dinde, sauce blackwell, pleurotes et purée de panais

Escalope de dinde, sauce blackwell, pleurotes et purée de panais

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du 14/12/2020

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du 14/12/2020

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Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en quatre. Faites-les cuire dans de l'eau avec le panais. Faites dorer les pleurotes dans du beurre. Poivrez et salez.
Poivrez et salez les escalopes de dinde et faites-les dorer dans du beurre. Retirez-les de la poêle et mouillez la poêle avec l'eau. Déglacez les sucs de cuisson, ajoutez le cube de bouillon émietté puis incorporez la crème liquide et les pickles. Laissez frémir quelques instants.
Égouttez les pommes de terre et le panais et écrasez-les en purée avec le lait. Poivrez et salez. Répartissez la purée entre les assiettes et garnissez-la de pleurotes. Ajoutez la viande et nappez-la de sauce blackwell. Parsemez de persil et servez immédiatement.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	375 KJ
Energie	90 kcal
mat.gr.	3.9
Dont acides gras saturés	2.5
glucides	7.1
dont sucres	1.4
proteine	6.2
Sel	0.33

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Inclus dans la box

pommes de terre 500 g.
panais 150 g.
pleurotes 200 g.
escalope de dinde 2 pc
cube bouillon bœuf 0.5 pc
crème liquide 100 ml.
pickles 2 c.à.s
persil 5 g.

Pas inclus dans la box

beurre
eau chaude 100 ml.
lait 75 ml.
poivre
sel

Inclus dans la box

pommes de terre 500 g.
panais 150 g.
pleurotes 200 g.
escalope de dinde 2 pc
cube bouillon bœuf 0.5 pc
crème liquide 100 ml.
pickles 2 c.à.s
persil 5 g.

Pas inclus dans la box

beurre
eau chaude 100 ml.
lait 75 ml.
poivre
sel