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Bruschetta de légumes grillés, halloumi et huile aux herbes

Entrée
Lunch
Plat
Les fêtes
Tendance
Végétarien
Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Mixez tous les ingrédients de l’huile aux herbes. Coupez la ciabatta en quatre morceaux. Badigeonnez-les d’huile d’olive, frottez avec l’ail côté coupé, puis faites-les griller.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faites griller les tranches de poivron, de courgette, les pointes d’asperges et le halloumi, 3 à 4 min, sans matière grasse. Salez et poivrez.
  3. Garnissez chaque bruschetta de légumes grillés et de halloumi. Nappez d’huile aux herbes.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Ciabatta 1
  • Huile d'olive
  • Gousse d'ail, coupée en 2 0.50
  • Poivron rouge, en fines tranches 0.50
  • Courgette, en fines tranches 0.50
  • Pointes d'asperges vertes 4
  • Halloumi, en tranches 100g.
  • Sel, poivre

Pour l'huile aux herbes:

  • Aneth, haché 1c.à.s
  • Menthe, hachée 1c.à.s
  • Persil plat 1c.à.s
  • Gousse d'ail 0.50
  • Huile d'olive 50ml.
  • Sel, poivre