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Sandwich italien

Lunch
Semaine
Classique
Tendance
Végétarien
Facile
10 min.

Préparation

  1. Badigeonnez la base du pain de pesto de roquette que vous préparez en remplaçant le basilic du pesto traditionnel par 100 g de roquette, et les pignons de pin par 50 g d’amandes grillées à sec. Ajoutez 1 gousse d’ail, 70 g de parmesan, du sel, du poivre, puis mixez le tout avec 150 ml d’huile d’olive.
  2. Répartissez par-dessus des tranches de tomate et de concombre.
  3. Garnissez de tranches de mozzarella et de feuilles de basilic.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Petit pain 2
  • Pesto
  • Roquette 200g.
  • Amandes grillées à sec 100g.
  • Gousse d’ail 2
  • Parmesan 140g.
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive 300ml.
  • Tranches de tomate
  • Concombre
  • Tranches de mozzarella
  • Feuilles de basilic