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Chou farci aux poivrons

Plat
Semaine
Tendance
Facile
10 min.
40 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les choux pointus en deux puis faites-les blanchir 5 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les. Retirez les feuilles intérieures et coupez- les en fines lanières. Faites cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
  2. Faites chauffer une noix de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les dés de poivrons et les lanières de chou. Incorporez le haché puis ajoutez-y la chapelure, les pignons de pin et la menthe. Mélangez, salez et poivrez.
  3. Farcissez les choux évidés de cette préparation, disposez-les dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et préalablement beurré puis enfournez 20 min. Servez, parsemé de menthe et accompagné de riz.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chou(x) pointu(s) 1
  • Riz 125g.
  • Beurre
  • Poivron(s), jaune, rouge, vert, coupé(s) en petits dés 1.5
  • Haché mélangé 250g.
  • Chapelure 2c.à.s
  • Pignons de pin 10g.
  • Menthe, finement ciselée + pour la déco 1.5c.à.s
  • Sel, poivre