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Poulet poché, salade de blé et de haricots

Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire les grains de blé comme indiqué sur l’emballage.
  2. Pour le poulet: portez le bouillon de volaille à ébullition avec le gingembre et l’ail. Placez-y le poulet et baissez le feu pour que le bouillon frémisse. Laissez mijoter 5 min puis éteignez le feu. Laissez le poulet encore 10 min dans le bouillon.
  3. Faites chauffer un peu d’huile dans un wok et faites-y revenir l’ail, l’oignon, le piment, le curry, les haricots, les deux sortes de pois et 2 c à s d’eau. Laissez cuire 3 min. Incorporez les grains de blé et la crème de coco. Coupez le poulet en tranches et servez avec les grains de blé et décorez de noix de cajou et de coriandre.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blé 10 g.
  • Gousse d’ail, écrasée 0.50
  • Oignon, émincé 0.50
  • Piment, finement émincé 0.50
  • Curry en poudre 0.50 c.à.s
  • Haricots verts, coupés en deux 50 g.
  • Pois mange-tout 30 g.
  • Lait de coco 2 c.à.s
  • Noix de cajou, hachées 1 c.à.s
  • Feuilles de coriandre
  • Huile végétale

Pour le poulet:

  • Bouillon de volaille 0.50 l
  • Gingembre, en tranches 3 cm
  • Gousses d’ail, en tranches 2
  • Poitrines de poulet de 125 g chacune 2