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Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Avec un éplucheur, coupez 10 cm de rhubarbe en fines lamelles. Mettez-les dans un bol d’eau froide avec des glaçons et placez-les au frigo 1 h. Les lamelles doivent former de belles boucles. Coupez le reste de rhubarbe en morceaux que vous faites cuire 15 à 20 min dans de l’eau bouillante.
  2. Avec une écumoire, ôtez la rhubarbe de l’eau et égouttez-la. Plongez les sachets de thé dans l’eau de cuisson, ajoutez le miel et le sucre (en option). Ajoutez de l’eau supplémentaire si nécessaire.
  3. Enlevez les sachets de thé après 5 min afin d’éviter que celui-ci ne devienne trop amer et versez-y des glaçons pour refroidir le tout rapidement. Ajoutez les fraises et servez le thé avec les lanières de rhubarbe.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Branche(s) de rhubarbe 1
  • Sachet(s) de thé rooibos 1
  • Miel liquide 2 c.à.s
  • Fraises, coupées en 4 100 g.
  • Eau 0.75 l
  • Sucre (en option et selon vos goûts)
  • Glaçons