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Pain aux noix à l’houmous, avocat, tomate et coriandre

Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Badigeonnez d’huile d’olive les tranches de pain que vous faites ensuite griller brièvement dans une poêle-gril. 
  2. Préparez le houmous en mixant les pois chiches avec l’ail, l’huile de sésame, le jus de citron, un filet d’huile d’olive et l’eau glacée jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Assaisonnez de cumin, sel et poivre. 
  3. Etalez le houmous sur quatre tranches de pain, répartissez par-dessus des tranches d’avocat, des rondelles de tomates et des feuilles de coriandre. Poivrez. Recouvrez d’une tranche de pain, étalez dessus du houmous, des tranches d’avocat, des rondelles de tomates et de la coriandre. Terminez par une tranche de pain. 

Pour garder un pain grillé bien croquant, attendez qu’il ait complétement refroidi avant de le mettre dans la boîte, et ce pour éviter la condensation.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tranches de pain aux noix 6
  • Huile d’olive
  • Conserve de pois chiches, égouttés 0.50
  • Gousse d’ail 0.50
  • D’huile de sésame 1 c.à.s
  • De jus de citron 1 c.à.s
  • De l’eau glacée
  • De cumin 0.50 c.à.c
  • Avocat(s), en tranches 1
  • Tomate(s), en rondelles 1
  • Bouquet de coriandre 0.50
  • Sel, poivre blanc

Information nutritionnelle

677 kcal

35,6 g mat.gr.

63 g glucides

5,5 g sucres

13,8 g fibres

19,4 g protéines