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Sandwich au pulled pork, crème épaisse, haricots rouges et pesto de coriandre

Lunch
Week-end
Tendance
Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Coupez les pains en deux et faites-les griller sur le barbecue. Faites chauffer une poêle sur la grille du barbecue. Versez-y l’huile et faites-y revenir l’ail, le poivron et les haricots. Remuez souvent, puis laissez sur le côté moins chaud. Ajoutez le pulled pork, mélangez et laissez chauffer.
  2. Tartinez les pains de crème épaisse, recouvrez de salade de chou, puis du mélange au pulled pork. Décorez de tomates et de coriandre.
  3. Mixez tous les ingrédients du pesto et servez avec les pains au pulled pork.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Petits pains 2
  • Huile d’olive 0.50
  • Gousse d’ail 0.50
  • Poivron rouge, égrainé 0.50
  • Boîte de haricots rouges, rincés 0.50
  • Paquet de pulled pork (porc effiloché) 0.50
  • Crème épaisse 4c.à.s
  • Sachet de salade de chou 0.50
  • Tomates cerises, en tranches 4
  • Quelques brins de coriandre fraîche

Pour le pesto de coriandre :

  • Coriandre 50g.
  • Feuilles de menthe 1c.à.s
  • Piment vert 0.50
  • Gingembre, finementhaché 0.50
  • Sucre brun 0.50c.à.c
  • Noix de macadamia 1c.à.s
  • Citron vert (jus) 1c.à.s
  • Eau 1c.à.s
  • Pincée pincée de sel 0.50