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Potage chinois aux nouilles et sashimi

Entrée
Soupe
Les fêtes
Tendance
Sans gluten
No-lactose
Facile
5 min.
5 min.

Préparation

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l’emballage. Egouttez-les, puis passez-les sous l’eau froide. Découpez le saumon en fines lanières de 0,5 cm de large ou utilisez des sashimi de saumon et répartissez-les avec les nouilles dans 4 assiettes profondes. 
  2. Faites chauffer le bouillon avec la sauce soja, l’huile de sésame, le piment et le sherry. Ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 3 min. 
  3. Répartissez le bouillon chaud dans les 4 assiettes. Servez bien chaud parsemé de coriandre, avec la sauce soja à part.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Nouilles 125g.
  • Saumon frais sans peau 250g.
  • Bouillon de base 0.50l
  • Sauce soja 1c.à.c
  • Huile de sésame 2c.à.c
  • Petit piment rouge, finement émincé 0.50
  • Sherry 1c.à.s
  • Tiges de jeunes oignons, émincées 2
  • Pleurotes et/ou shiitake 50g.
  • Haricots mange-tout 100g.
  • Tiges de coriandre 2