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Tagliatelle au poulet et à la sauge

Plat
Semaine
Tendance
Facile
10 min.
12 min.

Préparation

  1. Emincez le filet de poulet, salez, poivrez et assaisonnez de poivre de Cayenne. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits et joliment dorés.
  2. Coupez les tomates séchées en petits dés et ajoutez-les avec la crème et le sherry au poulet. Portez lentement la sauce à ébullition. Ciselez la sauge et ajoutez-la avec les olives à la préparation au poulet. Donnez un tour de moulin à poivre et salez.
  3. Portez une large casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les tagliatelle et faites-les cuire al dente. Egouttez-les puis ajoutez-les au poulet. Mélangez délicatement et répartissez dans 4 assiettes chaudes. Décorez de feuilles de sauge et servez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de poulet 200g.
  • Pincée de poivre de Cayenne 0.50
  • Huile d’olive
  • Tomates séchées 5
  • Crème fraîche 125ml.
  • Sherry sec 50ml.
  • Botte de sauge fraîche 0.50
  • Olives noires 7
  • Tagliatelle fraîches 150g.
  • Sel, poivre