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Facile
20 min.
20 min.

Préparation

  1. Salez et poivrez le poisson, puis coupez-le en cubes. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les poivrons, les tomates, la purée de tomate et le piment et laissez mijoter 5 min.
  2. Ajoutez la feuille de laurier, le paprika, salez et poivrez. Versez le vin blanc et le jus de citron et mélangez.
  3. Ajoutez le poisson et laissez cuire 5 min. Versez ensuite les coquillages, les moules et les scampis et laissez encore cuire 5 min. Servez, décoré de persil.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Bar 300 g.
  • Huile d’olive
  • Oignon, émincé
  • Gousses d’ail, émincées 1
  • Poivron rouge, en lanières 0.50
  • Tomates, en dés 250
  • Boîte de purée de tomate 0.50
  • Piment épépiné, finement émincé
  • Feuille de laurier 1
  • Paprika 0.50 c.à.s
  • Vin blanc sec 100 g.
  • Citron, jus 0.50 c.à.c
  • Coquillages 100 g.
  • Moules 100 g.
  • Scampis 150
  • Persil, finement émincé 0.25