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Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 110 °C, puis faites-y chauffer un bain-marie. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre de canne, le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Faites bouillir le lait avec la crème. Versez ensuite délicatement ce mélange dans celui aux jaunes d’œufs. Laissez refroidir. 
  2. Répartissez la crème dans 4 bols et mettez les bols 1h au bain-marie. Laissez ensuite refroidir puis, placez au frigo toute une nuit jusqu’au lendemain. 
  3. Le lendemain, mélangez le sucre impalpable avec la cassonade, saupoudrez-en les bols et passez-les sous le gril. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Jaunes d’œufs 3
  • Sucre de canne 42
  • Sachet de sucre vanillé 0.50
  • Noix de coco, râpée 25 g.
  • Lait de coco 125 g.
  • Crème fraîche 125 g.
  • Cassonade
  • Sucre impalpable