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Mousse de yaourt aux fruits de la passion

Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Mélangez la crème fraîche avec le yaourt, puis ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez et répartissez dans 4 verres.
  2. Posez un tamis sur un saladier. Coupez 3 fruits de la passion, extrayez-en le contenu avec une cuillère et mettez-le dans le tamis. Avec une spatule, donnez un mouvement de va-et-vient pour presser doucement les pépins contre le fond du tamis. Arrêtez lorsqu’il ne reste que des grains noirs dans le tamis. Versez le jus de fruit de la passion récolté dans le mélange au yaourt et placez 1 h au réfrigérateur.
  3. Juste avant de servir, coupez les 2 derniers fruits de la passion et extrayez-en la pulpe. Parsemez-en chaque verre et décorez de quelques feuilles de menthe.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Crème fraîche, fouettée 100 ml.
  • Yaourt entier 150 ml.
  • Sucre en poudre 25 g.
  • Goutte(s) d’extrait de vanille 1
  • Fruits de la passion 2.5
  • Feuilles de menthe