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Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Coupez le chou-fleur en gros morceaux, puis mixez-le dans un blender pour obtenir une sorte de semoule. 
  2. Beurrez 4 feuilles de papier sulfurisé et placez-y un filet de saumon. Répartissez par-dessus le couscous de chou-fleur, les dés de pommes de terre, les jeunes oignons, le thym, les câpres, les olives et quelques grains de poivre rose. Salez et poivrez. 
  3. Avant de fermer les papillotes, versez dans chacune d’elles 2 càs de vin blanc. Faites cuire 15 min au barbecue. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chou-fleur 0.25
  • Filets de saumon 2
  • Pommes de terre, coupées en dés 2
  • Jeune(s) oignon(s), émincés 1
  • Brins de thym
  • Câpres 1 c.à.s
  • Olives vertes, dénoyautées et tranchées 20 g.
  • Grains de poivre rose
  • Vin blanc 4 c.à.s
  • Beurre
  • Sel, poivre