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Facile
20 min.

Préparation

  1. Coupez le saumon en dés d’environ 0,5 cm. Placez-les immédiatement au réfrigérateur. Emincez les oignons de printemps et la ciboulette, lavez le citron vert et râpez-en le zeste.
  2. Mélangez le poisson avec la crème, les oignons, la ciboulette et le zeste. Ajoutez 1 c à s de jus de citron vert. Salez et poivrez.
  3. A l’aide d’un emporte-pièce rond, disposez le tartare sur les assiettes. Recouvrez de framboises coupées grossièrement. Terminez en nappant d’un peu de jus de citron vert et en décorant de ciboulette, d’oignon de printemps et de persil plat.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de saumon 300 g.
  • Oignons de printemps + pour la déco 2
  • Ciboulette + pour la déco 10 g.
  • Citron vert bio
  • Crème épaisse 2 c.à.s
  • Framboises fraîches, coupées grossièrement 6
  • Persil plat
  • Sel, poivre