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Facile
30 min.
30 min.

Préparation

  1. Râpez le chou rouge et arrosez-le de jus de citron. Assaisonnez de poivre, de sel et de 1 c à s d’huile d’olive. Laissez mariner. Préparez la tapenade de betteraves rouges: préchauffez le four à 180 °C. Placez les morceaux de betterave rouge sur une plaque de cuisson et arrosez de
  2. Coupez les croûtes du pain, en gardant celle du fond. Utilisez un moule à tarte pour couper le pain en un cercle parfait. Coupez le pain horizontalement en 5 à 6 tranches d’environ
  3. Montez le gâteau. Couvrez la base du pain avec le chou rouge râpé, la tapenade de betteraves et les tranches de salami. Tartinez

mortadelle, saucisson de jambon, fromage de chèvre, salade de thon et pêches… Et vous pouvez aussi en faire une version sucrée avec des fruits frais et du miel.  </em>

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chou rouge 0.0625
  • Jus de citron 0.25
  • Huile d’olive
  • Pain rond et ferme de 600 / 800g 0.25
  • Tranches de salami 3
  • Pot de ricotta 0.25
  • Radis, coupés en tranches 3
  • Ciboulette, hachée finement 2.5 g.
  • Carottes, coupées en fines tranches avec une mandoline 1
  • Ravier de graines germées de poireaux 0.25
  • Tranches de fromage jeune 1
  • Concombres, coupés en très fines tranches avec une mandoline 0.50
  • Fromage type Philadelphia 2 x 75 g.
  • Sel, poivre

Pour la tapenade de betteraves rouges

  • Betteraves rouges, pelées et coupées en morceaux 75 g.
  • Huile d’olive 12.5 ml.
  • Noix 6.25 g.
  • Gousse d’ail, pelée 0.25
  • Parmesan râpé 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre

Information nutritionnelle

709 kcal

41,8 g mat.gr.

53,3 g glucides

13,2 g sucres

9,1 g fibres

25,9 g protéines