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Facile
40 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage. Laissez refroidir. Mélangez le vinaigre et l'huile d'olive avec les carottes, salez et poivrez. Réservez au frais.
  2. Mélangez les œufs avec le quinoa. Ajoutez les fines herbes, l’oignon, la mozzarella, l'ail et le cumin. Salez et poivrez. Incorporez la farine dans le mélange, mouillez vos mains et façonnez de petits hamburgers.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y dorer les petits burgers, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Servez avec des quartiers de citron vert et la salade de carottes dans une feuille de salade iceberg. Délicieux avec une sauce dip au yaourt.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Quinoa 100 g.
  • Vinaigre de vin blanc 0.50 c.à.s
  • Huile d'olive
  • Carottes, râpées
 2
  • Gros œuf(s), battu(s) 1
  • Jaune d’œuf, battu 1
  • Persil plat, finement haché 1 c.à.s
  • Menthe fraîche, hachée 1 c.à.s
  • Jeunes oignons, hachés 1
  • Billes de mozzarella, coupées en 4 40 g.
  • Gousse(s) d'ail, pressée(s) 1
  • Cumin 0.50 c.à.c
  • Farine 2 c.à.s
  • Huile végétale

  • Quelques quartiers de citron vert

  • Grandes feuilles de salade iceberg 2
  • Sel, poivre