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Salade en bocal

Lunch
Semaine
Tendance
Facile
15 min.

Préparation

  1. Détaillez la courgette en spaghetti à l’aide d’un spiralizer ou d’un économe. Assaisonnez de 2 c à s d’huile d’olive, salez et poivrez. 
  2. Retirez la chair de l’avocat et mixez-la avec l’ail, les herbes, le jus de citron, la crème épaisse et un filet d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse. Salez, poivrez et répartissez cette sauce dans le fond de deux bocaux. 
  3. Remplissez successivement les bocaux de dés de céleri et de poivrons, de copeaux de parmesan, de tomates, d’épinards et enfin de courgettes et servez. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Courgettes 1
  • Huile d’olive
  • Gousse d’ail, pressée 1
  • Persil plat ciselé 2c.à.s
  • Coriandre ciselée 2c.à.s
  • Jus de citron 2c.à.c
  • Crème épaisse 2c.à.s
  • Branches de céleri, en dés 2
  • Poivron(s) rouge(s), en dés 1
  • Copeaux de parmesan 60g.
  • Poignées de tomates cerises jaunes, en deux 2
  • Sel, poivre
  • Poignées d’épinards frais 2
  • Avocat(s) 1