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Salade verte, tomates séchées, thym et chipolata

Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Nettoyez les haricots et les pois mange-tout. Coupez les haricots  en deux. Faites-les cuire 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois mange-tout et les petits pois. Egouttez le tout et passez sous l’eau froide.
  2. Faites dorer la chipolata dans le beurre. Salez, poivrez. Coupez-la en petits morceaux. Versez les haricots, les pois mange-tout et les petits pois dans un grand saladier.  Ajoutez le thym et les tomates séchées et mélangez bien. Assaisonnez d’un peu d’huile d’olive et du jus de citron.
  3. Placez les morceaux de chipolata sur la salade et garnissez de parmesan.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Groene boontjes 150 g.
  • Sluimererwten 150 g.
  • Diepvrieserwten 100 g.
  • Chipolata 250 g.
  • Boter
  • Takjes tijm 2
  • Gedroogde tomaten op olie, uitgelekt en fijngehakt 60 g.
  • Olijfolie
  • Citroen (sap) 0.25
  • Parmezaan
  • Zout, peper