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Boulettes de poulet thaïlandaises, sauce aux cacahuètes

Bouchée apéritive
Entrée
Les fêtes
Tendance
Facile
15 min.
30 min.

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients des boulettes, sauf les graines de sésame, dans un robot de cuisine et mixez jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
  2. Avec vos mains humides, façonnez des boulettes de ce mélange. Mélangez les 2 types de graines de sésame dans une assiette et roulez-y les boulettes. Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle allant au four et faites-y colorer les boulettes puis placez la poêle au four 20 min.
  3. Entre-temps, préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant tous les ingrédients et servez-la avec les boulettes.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour les boulettes

  • Haché de poulet 250g.
  • Crème de coco 1.5c.à.s
  • Panko 25g.
  • Gousse d'ail 0.50
  • Gingembre, râpé 1c.à.c
  • Sauce soja 1c.à.s
  • Sauce poisson 0.50c.à.s
  • Oeuf 0.50
  • Cacahuètes 25g.
  • Piment rouge, haché 0.50
  • Botte de coriandre 0.50
  • Graines de sésame blanc 4c.à.s
  • Graines de sésame noir 4c.à.s
  • Huile végétale

Pour la sauce aux cacahuètes

  • Sauce aigre-douce thaïlandaise 2c.à.s
  • Cacahuètes, finement hachées 1/2 à 1c.à.s
  • Le zeste râpé de citron vert 0.25
  • Le jus de citron vert 0.50
  • Coriandre, émincée 1c.à.s

Information nutritionnelle

600 kcal

37,1 g mat.gr.

15,8 g glucides

4,4 g sucres

3,1 g fibres

47,7 g protéines