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Tacos pimentés

Plat
Week-end
Tendance
Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Salez et poivrez la viande. Badigeonnez d’huile d’olive puis faites cuire dans une poêle bien chaude 4 min d’un côté puis 3 min de l’autre. Réservez.
  2. Réchauffez les tortillas dans une poêle. Mélangez tous les légumes et les herbes ensemble et répartissez dans les tortillas. Coupez le steak en fines tranches et répartissez dans les tortillas.
  3. Mixez tous les ingrédients de la sauce et servez avec les tortillas.

Pour une viande tendre et fondante, placez-la 30 min dans un four à 50 °c puis saisissez-la.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Steak Bleue des Prés 300g.
  • Huile d’olive 2c.à.s
  • Tortillas de maïs 2
  • Roquette 100g.
  • Courgette, coupée en tranches très fines 0.50
  • Avocat(s), en tranches fines 1
  • Poivron(s) rouge(s), en fines rondelles 1
  • Brins de basilic frais, effeuillé 4
  • Bouquet de coriandre, effeuillée 0.50
  • Sel, poivre

Pour la sauce au yaourt

  • Yaourt 100ml.
  • Bouquet de coriandre, émincée 0.50
  • Zestes de citron vert, émincé 0.50