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Crêpes aux champignons

Plat
Tradition
Végétarien
Facile
30 min.
20 min.

Préparation

  1. Préparez la garniture en faisant suer l'oignon à feu doux dans un peu de beurre. Ajoutez les champignons et faites-les dorez. Salez, poivrez et réservez.
  2. Préparez la sauce béchamel en laissant fondre le beurre dans un poêlon avec les épices. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant régulièrement.
  3. Étalez les champignons au centre de chaque crêpe, roulez-les et rangez-les côte à côte dans le plat allant au four légèrement huilé.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Galettes de sarrasin Reflets de France 2
  • Beurre 5g.
  • Fromage râpé 25g.
  • Poivre et sel
  • Champignons nettoyés 250g.
  • Oignon émincé 0.50

Pour la sauce béchamel

  • Sel et poivre
  • Pincée de noix de muscade 0.50
  • Lait 0.25l
  • Farine 15g.
  • Beurre 15g.