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Pavlova de Pâques

Dessert
Tradition
Sans gluten
Facile
20 min.
180 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 100 °C. Versez les blancs d’oeufs dans un bol à mélanger et battez-les bien avec un mixeur ou un robot de cuisine. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre jusqu’à ce que les blancs d’oeufs soient bien fermes. Ajoutez ensuite petit à petit le sucre impalpable et continuez de battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils brillent et forment des pics.
  2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Versez la meringue dans une poche à douille avec une buse et faites de belles meringues les unes à côté des autres, en cercle, sur le papier sulfurisé en laissant un trou au milieu. Enfournez les meringues 3 h puis laissez-les refroidir dans le four entrouvert.
  3. Battez le mascarpone avec une spatule. Nappez-en les meringues. Décorez d’une cuillère de chair de fruit de la passion et finissez avec des oeufs de Pâques.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blancs d’oeufs 100g.
  • Sucre en poudre 100g.
  • Sucre impalpable 100g.
  • Mascarpone 50g.
  • Fruits de la passion 1
  • Oeufs de Pâques de votre choix

Information nutritionnelle

Par portion

  • 520 kcal
  • 17.1 g mat. gr.
  • 84.5 g glucides
  • 82.5 g sucres
  • 1.4 g fibres
  • 6.3 g protéines