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Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Nettoyez les poireaux. Détaillez-les en tronçons d’environ 10 cm, utilisez la partie blanche plus tendre. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez les œufs émiettés, le jus de citron et les herbes.
  3. Disposez les poireaux dans les assiettes et nappez du mélange beurre et œufs. Salez et poivrez.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poireaux fins 6
  • Oeufs durs 3
  • Beurre demi-sel 3 c.à.s
  • Citron 1 c.à.s
  • Persil haché 2 c.à.s
  • Ciboulette hachée 1 c.à.s
  • Sel et poivre