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Facile
30 min.
60 min.

Préparation

  1. Salez et poivrez les cuisses de poulet. Pelez et épépinez les tomates. Coupez la chair en petits morceaux. Equeutez les haricots verts plats et coupez-les en 3. Retirez le pédoncule, les membranes et les graines du poivron et coupez la chair en lamelles. Nettoyez les moules.
  2. Versez 3 c à s d’huile d’olive dans une poêle à paella et faites dorer le poulet sur toutes les faces. Poussez-les sur les bords de la poêle et ajoutez les calamars. Poursuivez la cuisson 5 min, poussez les calamars sur les bords de la poêle. Ajoutez l’oignon et poursuivez la cuisson 5 min. Ajoutez les lamelles de poivron et poursuivez la cuisson 5 min. Ajoutez un peu d’huile entre chaque ingrédient afin qu’ils n’attachent pas dans la poêle. Ajoutez les tomates, les haricots verts, le piment doux, le safran, le sachet d’épices à paella et 1,5 l d’eau chaude. Poursuivez la cuisson 15 min. 
  3. Versez le riz et poursuivez la cuisson 10 min. Ajoutez les crevettes, les moules et les langoustines en les enfonçant légèrement. Poursuivez la cuisson 15 min en ajoutant un peu de liquide si nécessaire. Laissez reposer hors du feu quelques minutes avant de servir.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Cuisses de poulet 350 g.
  • Grosses tomates 1
  • Haricots verts plats 100 g.
  • Poivron rouge 0.50
  • Moules 250 g.
  • Huile d'olive
  • Calamars surgelés 125 g.
  • Gros oignon doux, émincé 0.50
  • Piment doux 0.50 c.à.c
  • Dosette de filaments de safran
  • Sachet d’épices à paella 0.50
  • Riz rond espagnol 200
  • Crevettes roses crues 6
  • Langoustines 6
  • Sel, poivre noir