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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites bouillir une grande quantité d’eau légèrement salée et faites-y infuser les sachets de thé. Faites-y ensuite cuire le riz. Blanchissez le paksoi 5 min dans le bouillon de légumes.
  2. Salez et poivrez les filets de saumon, passez-les dans de l’huile d’olive, puis dans les graines de sésame. Faites dorer le poisson dans un peu d’huile d’olive.
  3. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et chauffez-la brièvement. Servez le saumon avec le paksoi, le riz et la sauce piquante.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Sachets de thé vert 1
  • Riz blanc 150 g.
  • Paksoi, coupé en lanières 0.50
  • Bouillon de légumes 0.5 l
  • Filets de saumon 2
  • Huile d’olive
  • Graines de sésame 100 g.
  • Sel, poivre

Pour la sauce:

  • Gingembre, râpé 0.50 c.à.s
  • Piment rouge, coupé finement 0.25
  • Petite échalote, hachée finement 0.50
  • Sauce soja 50 ml.
  • Sirop de gingembre (ou de miel) 1 c.à.s
  • Tasse de sauce mirin 0.50
  • Gousse d’ail, écrasée 0.50