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Fricassée de sanglier au vin rouge et gnocchi

Facile
15 min.
90 min.

Préparation

  1. Découpez la viande de sanglier en morceaux. Coupez le céleri, l’oignon et la carotte en petits dés et faites-les revenir dans une cocotte dans le beurre fondu.
  2. Salez et poivrez les morceaux de sanglier. Versez-les dans la cocotte
  3. Faites cuire les gnocchi selon les indications sur l’emballage. Servez-les avec la fricassée, saupoudrez de parmesan et décorez de thym frais.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Rôti de sanglier 0.75 g.
  • Branches de céleri 2
  • Oignon 0.50
  • Carotte 0.50
  • Beurre 10 g.
  • Vin rouge 125 g.
  • Fond de gibier 250 ml.
  • Boîte de purée de tomates 0.50
  • Thym
  • Sauge
  • Romarin
  • Parmesan
  • Gnocchi 250 g.
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 567 kcal
  • 14,3 g mat. gr.
  • 36,5 g glucides
  • 4,6 g sucres
  • 5,6 g fibres
  • 63,7 g protéines