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Magret de canard aux épices, miel et raisins

Plat
Tradition
Classique
Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Avec un couteau pointu, incisez les magrets de canard côté peau en quadrillage sans couper la viande. Saupoudrez-les de 4 épices, sel et poivre.
  2. Faites cuire la viande à feu vif dans une sauteuse, sans matière grasse, en commençant par le côté peau, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur. Placez ensuite la viande dans un plat et enfournez 8 à 10 min.
  3. Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique et le miel, laissez
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Magret(s) de canard 1
  • Mélange de 4 épices (poivre, noix de muscade, clou de girofle et gingembre)
  • Vinaigre balsamique 25ml.
  • Miel liquide 1c.à.s
  • Raisins noirs 85g.
  • Pincée de sel, poivre fraîchement moulu 0.50

Information nutritionnelle

Par portion

  • 151 kcal
  • 1,8 g mat. gr.
  • 18,7 g glucides
  • 16,4 g sucres
  • 0,9 g fibres
  • 14,6 g protéines