Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Stoemp de brocoli, feta et filet pur de porc

Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée et le brocoli à la vapeur, 4 à 5 min. Egouttez-les. Pressez l’ail et ajoutez-le avec l’huile d’olive aux pommes de terre. Salez et poivrez. Ajoutez la feta et le brocoli et réduisez en un stoemp grossier.
  2. Entre-temps, faites chauffer une poêle et faites-y fondre le beurre. Badigeonnez les filets de porc de moutarde et faites-les dorer dans le beurre, 2 min de tous les côtés. Salez et poivrez. Placez les filets dans un plat allant au four et enfournez 15 min.
  3. Déglacez la poêle avec un peu d’eau et décollez les sucs de cuisson. Faites chauffer quelques instants, salez, poivrez puis réservez. Sortez le filet de porc du four et laissez-le reposer 1 min. Coupez la viande en tranches et servez-la avec le stoemp et un peu de jus de cuisson. Décorez de ciboulette ciselée.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre farineuses 400 g.
  • Brocoli(s) 1
  • Gousse d’ail 1
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Feta 100 g.
  • Beurre 1 c.à.s
  • Filet pur de porc 300 g.
  • Moutarde 2 c.à.s
  • Ciboulette 10 g.
  • Sel, poivre