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Gaufres moelleuses à l’emmental, salsa de tomates

Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Dans le bol d’un robot, battez légèrement le beurre avec le sel. Ajoutez l’oeuf et le lait et battez encore un peu. Ajoutez au fur et à mesure la farine tamisée et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Ajoutez le thym et le fromage râpé puis divisez la pâte en plusieurs petites boules.
  2. Faites chauffer votre gaufrier et beurrez les fers. Faites-y ensuite cuire les boules de pâte pour en faire des gaufres.
  3. Mélangez les tomates avec les jeunes oignons et le basilic. Assaisonnez de sel, poivre et vinaigre. Servez les gaufres avec la salsa de tomates.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour les gaufres

  • Beurre, à température ambiante 100 g.
  • Sel 0.50 c.à.c
  • Oeuf, à température ambiante 1
  • Lait 4 c.à.s
  • Farine fermentante, tamisée 250 g.
  • Feuilles de thym frais 2 c.à.s
  • Emmental AOC, râpé 100 g.

Pour la salsa de tomates

  • Tomates cerises, en morceaux 250 g.
  • Jeunes oignons, en rondelles 2
  • Feuilles de basilic, ciselées 10
  • Vinaigre de vin blanc 1 c.à.s
  • Sel, poivre