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Gaufres moelleuses à l’emmental, salsa de tomates

Entrée
Week-end
Végétarien
Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Dans le bol d’un robot, battez légèrement le beurre avec le sel. Ajoutez l’oeuf et le lait et battez encore un peu. Ajoutez au fur et à mesure la farine tamisée et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Ajoutez le thym et le fromage râpé puis divisez la pâte en plusieurs petites boules.
  2. Faites chauffer votre gaufrier et beurrez les fers. Faites-y ensuite cuire les boules de pâte pour en faire des gaufres.
  3. Mélangez les tomates avec les jeunes oignons et le basilic. Assaisonnez de sel, poivre et vinaigre. Servez les gaufres avec la salsa de tomates.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour les gaufres

  • Beurre, à température ambiante 100g.
  • Sel 0.50c.à.c
  • Oeuf, à température ambiante 1
  • Lait 4c.à.s
  • Farine fermentante, tamisée 250g.
  • Feuilles de thym frais 2c.à.s
  • Emmental AOC, râpé 100g.

Pour la salsa de tomates

  • Tomates cerises, en morceaux 250g.
  • Jeunes oignons, en rondelles 2
  • Feuilles de basilic, ciselées 10
  • Vinaigre de vin blanc 1c.à.s
  • Sel, poivre