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Agneau mariné à la menthe, courgettes grillées

Plat
Week-end
Classique
Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Badigeonnez-en la viande et laissez mariner 4 h. 
  2. Retirez la viande de la marinade et salez. Faites cuire au barbecue jusqu’à coloration.
  3. Badigeonnez les lanières de courgette d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire quelques minutes sur le barbecue. Servez les courgettes, saupoudrées de parmesan, avec la viande et le reste de la marinade chaude. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet d’agneau 250g.
  • Courgette(s), coupées en lanières dans la longueur 1
  • Parmesan, râpé
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Pour la marinade:

  • Vinaigre balsamique 2c.à.s
  • Citron (zeste) 0.50
  • Poignée de menthe, émincée 0.50
  • Gousse(s) d’ail, écrasées 1
  • Huile d’olive 2c.à.s