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Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’aubergine en tranches. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de sel et poivre et placez 15 minutes au four.
  2. Déposez sur chaque tranche d’aubergine une rondelle de tomates, une tranche de pancetta, quelques lamelles de champignons et une tranche de mozzarella. Saupoudrez de basilic séché et remettez au four 5 minutes.
  3. Décorez de quelques feuilles de basilic frais.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergine 1
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Tomates coupées en rondelles 2
  • Une poignée de champignons en lamelles
  • Pancetta 150 g.
  • Boules de mozzarella, en tranches 2
  • Basilic séché 2 c.à.s
  • Quelques feuilles de basilic