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Concombre Kimchi

Bouchée apéritive
Week-end
Végétarien
Facile
10 min.

Préparation

  1. Coupez les concombres et les oignons en longues lamelles. Placez-les dans un bol, ajoutez le sel, le piment, le gingembre, l’ail et la sauce soja. Mélangez bien tous les ingrédients.
  2. Répartissez-les dans 1 ou 2 bocaux en verre et ajoutez de l’eau jusqu’à ce que tout soit recouvert et qu’il n’y ait plus d’air. Fermez le pot et laissez au moins 24 h dans votre réfrigérateur.
  3. Servez 2 à 3 jours plus tard. Plus vous les laissez reposer longtemps, plus la saveur est intense.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Paquet de mini-concombres 0.50
  • Oignons de printemps 1.5
  • Poudre de chili 1c.à.s
  • Gingembre 1c.à.s
  • Gousses d'ail 3
  • Sauce soja 1c.à.s
  • Eau 100ml.
  • Sel marin 1c.à.c