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Crème de brocoli à la feta et à la menthe

Soupe
Week-end
Végétarien
Facile
10 min.
20 min.

Préparation

  1. Dans une casserole, faites revenir la gousse d’ail 2 à 3 min dans un peu d’huile d’olive.
  2. Ajoutez le brocoli et le bouillon et faites bouillir 10 à 15 min. Ajoutez les feuilles de menthe et mixez.
  3. Salez, poivrez. Servez, décoré de feta émiettée et de feuilles de menthe.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gousse d’ail, émincée 0.50
  • Huile d’olive
  • Brocoli, grossièrement coupé 200g.
  • Bouillon de légumes 0.50l
  • Feuilles de menthe + 1 poignée pour la déco 3
  • Feta, émiettée 50g.
  • Sel, poivre