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Falafels de betterave

Lunch
Week-end
Végétarien
Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites revenir l’oignon avec le cumin dans un peu d’huile.
  2. Râpez les betteraves. Mélangez-les avec le persil, l’œuf, la chapelure et l’oignon dans un robot.
  3. Formez des petites boulettes et faites-les dorer dans l’huile. Accompagnez avec des pois chiches, de la salade, de la coriandre et une sauce au yaourt, dans un pain ou avec du riz.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon, émincé 0.50
  • Cumin, en poudre 0.50c.à.c
  • Betteraves rouges, crues 250g.
  • Poignée de persil, haché 0.50
  • Oeuf 0.50
  • Chapelure 1.5c.à.s
  • Huile pour friture

Pour accompagner:

  • Riz ou pain pita, pois chiches en conserve, salade, coriandre