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Facile

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C. Coupez la carotte, l’aubergine et le poivron en gros morceaux. Placez l’ail dans du papier aluminium. Placez le tout dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 30 min. 
  2. Sortez les légumes du four. Pelez l’ail puis versez l’ensemble des légumes dans un blender. Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
  3. Servez le dip de légumes décoré de graines de courges et de câpres, et accompagnez-le de chips tortillas.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Carotte 0.50
  • Aubergine 0.50
  • Poivron rouge 0.50
  • Gousse(s) d'ail 2
  • Huile d'olive 0.50 c.à.s
  • Pois chiches en conserve 200 g.
  • Noix 20 g.
  • Tomates séchées 6
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Graines de courge 1 c.à.s
  • Câpres 0.50 c.à.s
  • Sel et poivre