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Roulades d’aubergines, passata et fromage de chèvre

Facile
10 min.

Préparation

  1. Découpez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Disposez les sur une plaque à four et badigeonnez-les, des deux coté, d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Enfournez 10min.
  2. Dans un petite plat à four, versez un peu de passata et répartissez cette sauce dans le fond du plat. Découpez la buche de chèvre en rondelles. Prenez une lamelle d'aubergine, recouvrez-la d'un petite cuillère de passata et disposez une rondelle de buche de chèvre à une extrémité de la lamelle d'aubergine. Roulez l'aubergine sur elle-même en entourant le morceau de buche de chèvre. Disposez toutes les roulades dans le plat à four, les unes serrées contre les autres. Parsemez le plat de parmesan et enfournez 10 à 15min à 200°C.
  3. A la sortie du four, disposez sur le plat gratiné des feuilles de basilic fraîches. Dégustez chaud ou tiède.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Aubergines Carrefour Bio 2
  • Passata Carrefour Bio 300 g.
  • Buche de chèvre Carrefour Bio 1
  • Parmesan râpé Carrefour Bio 10
  • Feuilles de basilic Carrefour Bio
  • Huile d'olive Carrefour Bio
  • Sel
  • Poivre