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Soupe de carottes au curcuma et granola salé (Bio)

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 20 min.

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Découpez les carottes en rondelle puis posez-les dans une casserole. Ajoutez le curcuma frais pelé, le sel et 60cl d’eau, puis laissez cuire 20 à 25 minutes.
Dans un bol, versez 40g de mix noix, 40g d'avoine, du sel, du paprika et 2 càc de miel, puis mélangez avant de disposer le granola sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Enfournez 15 min à 170°C. Remuez à mi-cuisson
Ajoutez un filet d’huile d’olive et mixez les carottes à l’aide d’un robot plongeant. Dressez la soupe en y ajoutant le granola, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de coriandre. Dégustez.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Carottes 500 g.
Racine de curcuma frais 1
Miel 2 c.à.s
Mélange de noix 40 g.
Poudre de paprika
Huile d’olive
Coriandre fraîche
Flocons d'avoine 40 g.
Poivre
Sel

Carottes 500 g.
Racine de curcuma frais 1
Miel 2 c.à.s
Mélange de noix 40 g.
Poudre de paprika
Huile d’olive
Coriandre fraîche
Flocons d'avoine 40 g.
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Sel