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Velouté de carottes au curcuma et granola salé (Bio)

Velouté de carottes au curcuma et granola salé (Bio)

Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
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  1. Préchauffez le four à 170 °C. Dans une casserole, faites cuire les carottes et le curcuma avec 120 cl d’eau, pendant 20 à 25 min.

  2. Préparez le granola : dans un bol, mélangez les noix, l’avoine, le paprika et le miel. Salez, poivrez puis disposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 min. Mélangez à mi-cuisson.

  3. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant et assaisonnez-la de sel et de poivre. Répartissez la soupe dans des bols, garnissez de granola, d’un filet d’huile d’olive et de quelques feuilles de coriandre.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 79 kcal
mat.gr. 4.2 g.
glucides 8.2 g.
dont sucres 6.1 g.
fibres 2.1 g.
proteine 1.3 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Carottes, coupées en rondelles 500 g.
  • Racine de curcuma frais, pelé 0.5
  • Miel 2 c.à.s
  • Mélange de noix concassé 40 g.
  • Paprika en poudre 1 c.à.c
  • Huile d’olive
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Flocons d'avoine 40 g.
  • Poivre
  • Sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Carottes, coupées en rondelles 500 g.
  • Racine de curcuma frais, pelé 0.5
  • Miel 2 c.à.s
  • Mélange de noix concassé 40 g.
  • Paprika en poudre 1 c.à.c
  • Huile d’olive
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Flocons d'avoine 40 g.
  • Poivre
  • Sel